Стейки из конины

Премиальный продукт. Для стейка нарезается тонкий край из поясничной части конины, состоящий только из одной мышцы. По периметру тонкий слой жира, что придаем сочность и пикантность мясу при обжарке. Готовить такой продукт целое искусство.

Используется толстый край конины с хорошей прослойкой жира, что дает право Стейку "Рибай" называться самым сочным продуктом в нашей линейке. Это классика в мире стейков. Благодаря нашим технологиям созревания, он сохраняет насыщенный вкус и аромат.

“Оссобуко” изменит ваше представление о стейках. Используется голяшка с костным мозгом внутри. Нежный вкус, структуру сохраняем для вас, благодаря влажному созреванию стейка. Вариантов приготовления море, а еще больше гарниров, с которым он сочетается.